2015년 조리기능사 2회차 34번 - 기출문제 및 해설
문제 1
식혜를 만들 때 엿기름을 당화시키는데 가장 적합한 온도는?
1.
10~20℃
2.
30~40℃
3.
50~60℃
4.
70~80℃
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