2015년 조리기능사 2회차 33번 - 기출문제 및 해설
문제 1
다음 중 신선한 달걀은?
1.
달걀을 흔들어서 소리가 나는 것
2.
삶았을 때 난황의 표면이 암녹색으로 쉽게 변하는 것
3.
껍질이 매끈하고 윤기 있는 것
4.
깨보면 많은 양의 난백이 난황을 에워싸고 있는 것
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