2015년 조리기능사 2회차 32번 - 기출문제 및 해설
문제 1
식품의 감별법 중 틀린 것은?
1.
쌀알은 투명하고 앞니로 씹었을 때 강도가 센 것이 좋다.
2.
생선은 안구가 돌출되어 있고 비늘이 단단하게 붙어 있는 것이 좋다.
3.
닭고기의 뼈(관절) 부위가 변색된 것은 변질된 것으로 맛이 없다.
4.
돼지고기의 색이 검붉은 것은 늙은 돼지에서 생산된 고기일 수 있다.
💡 로그인하면 학습 진행률이 자동으로 저장되고, 북마크와 오답노트를 사용할 수 있습니다.
이전
다음