2015년 조리기능사 2회차 15번

Question

소분업 판매를 할 수 있는 식품은?

Accepted Answer

정답은 4번 빵가루입니다. 빵가루는 다른 보기들과 달리 **소분 판매가 허용되는 식품**입니다. 이는 식품위생법상 **소분 판매가 가능한 품목**으로 지정되어 있기 때문입니다. 전분, 식용유지, 식초는 일반적으로 소분 판매가 제한되는 품목에 해당합니다.

2015년 조리기능사 2회차 15번 - 기출문제 및 해설