2015년 조리기능사 5회차 45번 - 기출문제 및 해설
문제 1
단체급식에서 식품의 재고관리에 대한 설명으로 틀린 것은?
1.
각 식품에 적당한 재고기간을 파악하여 이용하도록 한다.
2.
식품의 특성이나 사용 빈도 등을 고려하여 저장 장소를 정한다.
3.
비상시를 대비하여 가능한 한 많은 재고량을 확보할 필요가 있다.
4.
먼저 구입한 것은 먼저 소비한다.
💡 로그인하면 학습 진행률이 자동으로 저장되고, 북마크와 오답노트를 사용할 수 있습니다.
이전
다음