2015년 조리기능사 5회차 4번

Question

모든 미생물을 제거하여 무균 상태로 하는 조작은?

Accepted Answer

이 문제는 미생물을 제거하는 다양한 방법에 대한 이해를 묻고 있습니다. 정답은 3번 **멸균**입니다. 멸균은 모든 종류의 미생물(세균, 바이러스, 곰팡이, 포자 등)을 완전히 제거하여 무균 상태를 만드는 가장 강력한 방법입니다. 소독은 병원성 미생물을 제거하지만 모든 미생물을 제거하지는 못하며, 살균은 특정 미생물을 죽이는 것이고, 정균은 미생물의 증식을 억제하는 것입니다.

2015년 조리기능사 5회차 4번 - 기출문제 및 해설

문제 1