2011년 제빵기능사 5회차 56번 - 기출문제 및 해설
문제 1
환경 중의 가스를 조절함으로써 채소와 과일의 변질을 억제하는 방법은?
1.
변형공기포장
2.
무균포장
3.
상업적 살균
4.
통조림
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