2011년 제빵기능사 5회차 12번 - 기출문제 및 해설
문제 1
튀김용 기름의 온도로 가장 적합한 것은?
1.
140 ~ 150℃
2.
160 ~ 170℃
3.
180 ~ 190℃
4.
200 ~ 210℃
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