2011년 제빵기능사 4회차 5번

Question

다음 재료들을 동일한 크기의 그릇에 측정하여 중량이 가장 높은 것은?

Accepted Answer

이 문제는 밀도 개념을 이해하는지 묻는 문제입니다. 동일한 부피(그릇 크기)를 채웠을 때, 물질의 밀도가 높을수록 더 무겁습니다. 보기 중 우유는 액체이고, 분유, 쇼트닝, 분당은 고체 또는 반고체 형태를 띱니다. 일반적으로 액체인 우유가 동일 부피의 다른 재료들에 비해 밀도가 높아 중량이 가장 높습니다.

2011년 제빵기능사 4회차 5번 - 기출문제 및 해설

문제 1