2011년 제빵기능사 2회차 42번 - 기출문제 및 해설
문제 1
다음 중 반죽의 PH가 가장 낮아야 좋은 것은?
1.
레이어 케이크
2.
스펀지 케이크
3.
파운드 케이크
4.
과일 케이크
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