2010년 제빵기능사 5회차 16번 - 기출문제 및 해설
문제 1
노화에 대한 설명으로 틀린 것은?
1.
a화 전분이 b화 전분으로 변하는 것
2.
빵의 속이 딱딱해지는 것
3.
수분이 감소하는 것
4.
빵의 내부에 곰팡이가 피는 것
💡 로그인하면 학습 진행률이 자동으로 저장되고, 북마크와 오답노트를 사용할 수 있습니다.
이전
다음