2010년 제빵기능사 2회차 31번

Question

잎을 건조시켜 만든 향신료는?

Accepted Answer

정답은 4번 오레가노입니다. 오레가노는 꿀풀과에 속하는 허브로, 잎을 건조하여 향신료로 사용됩니다. 계피는 나무껍질, 넛메그와 메이스는 육두구 씨앗의 껍질과 씨앗 자체를 이용하는 향신료입니다.

2010년 제빵기능사 2회차 31번 - 기출문제 및 해설