2009년 제빵기능사 4회차 60번 - 기출문제 및 해설
문제 1
화이트 레이어 케이크에서 설탕 130%, 유화쇼트닝 60%를 사용한 경우 흰자 사용량은?
1.
약 60%
2.
약 66%
3.
약 78%
4.
약 86%
💡 로그인하면 학습 진행률이 자동으로 저장되고, 북마크와 오답노트를 사용할 수 있습니다.
이전
다음