2009년 제빵기능사 2회차 37번 - 기출문제 및 해설
문제 1
가장 광범위하게 사용되는 베이킹파우더(baking powder)의 주성분은?
1.
CaHPO₄
2.
NaHCO₃
3.
Na₂CO₃
4.
NH₄CI
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