2007년 제빵기능사 5회차 23번 - 기출문제 및 해설
문제 1
스펀지/도법으로 제빵시 본반죽 만들 때의 온도로 가장 적합한 것은?
1.
22℃
2.
27℃
3.
33℃
4.
40℃
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