2007년 제빵기능사 2회차 55번

Question

화학물질에 의한 식중독의 원인이 아닌 것은?

Accepted Answer

화학물질에 의한 식중독은 주로 식품에 첨가된 유해 물질이나 오염된 물질이 원인이 됩니다. 불량 첨가물, 농약, 메탄올은 모두 화학물질로서 직접적으로 식중독을 유발할 수 있습니다. 반면, 엔테로톡신은 세균이 만들어내는 독소로, 이는 생물학적 원인에 해당하므로 화학물질에 의한 식중독의 원인이 아닙니다.

2007년 제빵기능사 2회차 55번 - 기출문제 및 해설

문제 1