2009년 제과기능사 2회차 24번 - 기출문제 및 해설
문제 1
표준 스펀지/ 도법에서 스펀지 발효시간은?
1.
1시간~2시간 30분
2.
3시간~4시간 30분
3.
5시간~6시간
4.
7시간~8시간
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