2007년 제과기능사 4회차 17번 - 기출문제 및 해설
문제 1
식빵 굽기 시의 빵 내부의 최고온도에 대한 설명으로 맞는 것은?
1.
100℃를 넘지 않는다.
2.
150℃를 약간 넘는다.
3.
200℃ 정도가 된다.
4.
210℃ 가 넘는다.
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