2022년 식품기사 2회차 22번 - 기출문제 및 해설
문제 1
중성지질로 구성된 식품을 효과적으로 측정할 수 있는 속슬렛 조지방 측정법은?
1.
산분해법
2.
뢰제-고트리브(Roese-Gottlieb)법
3.
클로로포름 메탄올(chlorofom-methanol) 혼합용액 추출법
4.
에테르(ether) 추출법
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