2022년 식품기사 2회차 7번

Question

다음 중 감염형 식중독이 아닌 것은?

Accepted Answer

정답은 2번 클로스트리디움 보툴리늄 식중독입니다. 감염형 식중독은 병원성 미생물이 직접 몸에 침입하여 증상을 일으키는 반면, 클로스트리디움 보툴리늄 식중독은 세균이 생산하는 독소가 원인이 되는 **독소형 식중독**이기 때문입니다. 따라서 다른 보기들은 세균 자체의 감염으로 발생하는 감염형 식중독에 해당합니다.

2022년 식품기사 2회차 7번 - 기출문제 및 해설

문제 1