2022년 식품기사 1회차 30번

Question

관능검사 방법 중 종합적 차이 검사에 사용하는 방법이 아닌 것은?

Accepted Answer

종합적 차이 검사는 두 가지 이상의 시료 간의 전반적인 차이를 평가하는 방법입니다. 보기 1, 2, 3번은 모두 시료 간의 차이를 직접적으로 비교하거나 평가하는 종합적 차이 검사의 방법입니다. 반면, 4번 이점 비교 검사는 두 시료 중 어느 것이 특정 특성에서 더 우수한지를 평가하는 선호도 검사에 해당하며, 종합적인 차이를 파악하는 데는 직접적으로 사용되지 않습니다.

2022년 식품기사 1회차 30번 - 기출문제 및 해설

문제 1