2021년 식품기사 3회차 26번 - 기출문제 및 해설
문제 1
달걀 흰자 중에 들어 있는 단백질의 하나인 라이소자임(lysozyme)의 특징적인 기능은?
1.
유화 기능
2.
비오틴(biotin) 분해 기능
3.
기포 형성 기능
4.
세균 세포의 분해 기능
💡 로그인하면 학습 진행률이 자동으로 저장되고, 북마크와 오답노트를 사용할 수 있습니다.
이전
다음