2021년 식품기사 2회차 50번

Question

알루미늄박(Al-foil)에 폴리에틸렌 필름을 입혀서 사용하는 가장 큰 목적은?

Accepted Answer

알루미늄박에 폴리에틸렌 필름을 입히는 가장 큰 목적은 **열접착성 향상**입니다. 알루미늄박 자체는 열에 잘 녹지 않아 포장재로 사용 시 밀봉이 어렵습니다. 폴리에틸렌 필름은 열을 가하면 쉽게 녹아 알루미늄박과 잘 붙기 때문에, 이를 통해 포장재의 밀봉성을 높여 내용물을 보호하고 신선도를 유지할 수 있습니다.

2021년 식품기사 2회차 50번 - 기출문제 및 해설

문제 1