2020년 식품기사 4회차 80번

Question

불완전균류에 속하는 것은?

Accepted Answer

정답은 3번 Rhodotorula속입니다. 불완전균류는 유성 생식 단계를 알 수 없는 균류를 총칭합니다. Pichia, Hansenula, Candida 속은 모두 효모로, 이들 중 일부는 유성 생식 단계를 알 수 없어 불완전균류로 분류되기도 하지만, Rhodotorula 속은 대표적인 불완전균류로 알려져 있습니다.

2020년 식품기사 4회차 80번 - 기출문제 및 해설

문제 1