2020년 식품기사 4회차 79번

Question

포자를 형성하지 않는 효모는?

Accepted Answer

포자를 형성하지 않는 효모는 주로 **무성 생식**을 통해 증식하는 효모를 의미합니다. 정답인 **Candida속**은 대표적인 포자를 형성하지 않는 효모로, 주로 출아(budding)와 같은 무성 생식 방법을 사용합니다. Saccharomyces, Hansenula, Debaryomyces 속은 일반적으로 포자를 형성하는 유성 생식을 하거나, 특정 조건에서 포자를 형성할 수 있는 효모들입니다.

2020년 식품기사 4회차 79번 - 기출문제 및 해설

문제 1