2020년 식품기사 4회차 76번

Question

다음 중 세균 세포에 가장 많이 들어 있는 성분은?

Accepted Answer

세균 세포는 생명 활동을 유지하기 위한 다양한 효소와 구조를 구성하는 단백질이 가장 많은 비율을 차지합니다. 단백질은 효소, 운반체, 구조 단백질 등 세포 내에서 필수적인 역할을 수행하며, DNA나 지질, 다당류보다 훨씬 높은 함량을 가집니다. 따라서 세균 세포에 가장 많이 들어 있는 성분은 단백질입니다.

2020년 식품기사 4회차 76번 - 기출문제 및 해설

문제 1