2020년 식품기사 1, 2회차 76번 - 기출문제 및 해설
문제 1
미생물 생육곡선 (growth curve)과 관련한 설명으로 옳은 것은?
1.
배양시간 경과에 따른 균수를 측정하고 세미로그 그래프에 표시한다.
2.
온도의 변화에 따른 미생물 수 변화를 확인하여 그래프로 그린 것이다.
3.
곰팡이의 경우는 포자의 수를 측정하여 생육정도를 비교한다.
4.
대사산물 생산량에 따라 유도기-대수기-정지기-사멸기로 분류한다.
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