2020년 식품기사 1, 2회차 75번 - 기출문제 및 해설
문제 1
일반적인 간장이나 된장의 숙성에 관여하는 내삼투압성 효모의 증식 가능한 최저 수분활성도는?
1.
0,95
2.
0.88
3.
0.80
4.
0.60
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