2020년 식품기사 1, 2회차 70번

Question

출아(budding)로 영양증식을 하는 효모 중에서 세포의 어느 곳에서나 출아가 되는 다극 출아(multilateral budding)를 하는 것은?

Accepted Answer

정답은 4번 Saccharomyces속입니다. Saccharomyces속 효모는 다극 출아를 통해 영양 증식하는 대표적인 예시입니다. 다극 출아는 세포 표면의 여러 지점에서 동시에 새로운 세포가 돋아나는 방식으로, 이는 Saccharomyces속 효모가 빠른 속도로 증식하는 데 유리한 특징입니다. 다른 보기들은 주로 단극 출아나 다른 증식 방식을 보이는 경우가 많습니다.

2020년 식품기사 1, 2회차 70번 - 기출문제 및 해설

문제 1