문제 1
전분을 효소로 분해하여 포도당을 제조할 때 사용하는 미생물 효소는?
1.
Aspergillus의 α-amylase와 acid protease
2.
Aspergillus의 glucoamylase와 transglucosidase
3.
Bacillus의 protease와 α-amylase
4.
Aspergillus의 α-amylase와 Rhizopus의 glucoamylase
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