2019년 식품기사 2회차 26번

Question

소비자의 선호도를 평가하는 방법으로써 새로운 제품의 개발과 개선을 위해 주로 이용되는 관능 검사법은?

Accepted Answer

소비자의 선호도를 평가하여 신제품 개발 및 개선에 활용되는 관능 검사법은 **기호도 검사**입니다. 기호도 검사는 소비자들이 제품에 대해 느끼는 전반적인 만족도나 선호도를 점수나 순위로 평가하는 방법입니다. 이를 통해 어떤 제품이 소비자들에게 더 매력적인지 파악하여 제품 개선 방향을 설정할 수 있습니다.

2019년 식품기사 2회차 26번 - 기출문제 및 해설

문제 1