2017년 식품기사 3회차 50번 - 기출문제 및 해설
문제 1
분무건조법의 특징과 거리가 먼 것은?
1.
열변성하기 쉬운 물질도 용이하게 건조가능하다.
2.
제품형상을 구형의 다공질 입자로 할 수 있다.
3.
연속으로 대량 처리가 가능하다.
4.
재료의 열을 빼앗아 승화시켜 건조한다.
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