2017년 식품기사 2회차 72번

Question

잠재적 발암활성도를 측정하는 Ames test에서 이용하는 돌연변이는?

Accepted Answer

Ames test는 세균의 DNA에 돌연변이를 유발하는 물질을 검출하는 데 사용됩니다. 이때 사용되는 돌연변이는 **역돌연변이(reversion mutation)**입니다. 역돌연변이란, 원래의 정상적인 유전자가 돌연변이로 인해 기능을 잃었을 때, 다시 정상적인 유전자로 복구되는 돌연변이를 의미합니다. Ames test는 특정 돌연변이를 가진 세균에 시험 물질을 처리하여, 이 돌연변이가 정상으로 복구되는지를 관찰함으로써 발암 가능성을 평가합니다.

2017년 식품기사 2회차 72번 - 기출문제 및 해설

문제 1