2017년 식품기사 2회차 52번 - 기출문제 및 해설
문제 1
곡물 저온저장의 특성으로 옳지 않은 것은?
1.
도정한 쌀의 맛이 좋다.
2.
발야율의 변화가 적다.
3.
훈증할 필요가 없다.
4.
현미의 도정 효과가 낮다.
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