2017년 식품기사 1회차 38번 - 기출문제 및 해설
문제 1
단당류의 수산기(-OH기) 1개에서 산소가 제거된 당유도체 형태는?
1.
당알코올
2.
데옥시당
3.
아미노당
4.
우론산
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