문제 1
Aspergillus 속 배양물에서 얻을 수 있는 효소로, 식물세포막 구성 성분 사이의 결합을 분리 또는 약화시켜 식물조직을 연화시키는 작용을 하는 것은?
1.
pepsin
2.
pectinase
3.
isoamylase
4.
a-amylase
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