2016년 식품기사 2회차 69번

Question

느타리 버섯을 재배할 때 일반적으로 사용하지 않는 배지 원료는?

Accepted Answer

느타리 버섯은 주로 **톱밥이나 볏짚**과 같은 **목질 섬유소**를 주원료로 하는 배지에서 재배됩니다. 흙은 영양분이 부족하고 통기성이 좋지 않아 느타리 버섯 재배에 적합하지 않기 때문에 일반적으로 사용되지 않습니다. 따라서 정답은 1번 흙입니다.

2016년 식품기사 2회차 69번 - 기출문제 및 해설