문제 1

곰팡이를 이용하여 액체배양법으로 구연산을 생산할 경우, 균사가 가지가 없는 섬유상으로 존재하면 구연산 생성이 현저히 감소한다. 이 때, 구연산 생성을 위하여 균사의 형태를 \rm pellet으로 전환하고자 Fe^{2+}와의 비율을 조절하기 위하여 첨가되는 금속이온은?