2021년 식품기사 2회차 40번 - 기출문제 및 해설
문제 1
단순단백질로 난백에 많고, 물에 잘 녹는 혈액의 중요한 단백질은?
1.
prolamin
2.
chromoprotein
3.
phosphoprotein
4.
albumin
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