젤리(Jelly)는 과일주스에 설탕을 넣고 농축, 응고 시킨 제품

과일 버터(Fruit butter)는 펄핑(pulping)한 과일의 과육에 향료, 다른 과일즙 등을 섞어서 반고체가 될 때까지 농축시킨 제품

프리저스(Preserve)는 과일을 절단하거나 원형 그대로 끓여서 농축한 제품

마멀레이드(Mamalade)는 과육에 설탕을 첨가하여 적당한 농도로 농축한 제품