2020년 식품기사 1, 2회차 45번 - 기출문제 및 해설
문제 1
경화유 제조 시 수소첨가의 주된 목적이 아닌 것은?
1.
기름의 안정성을 향상시킨다.
2.
경도 등 물리적 성질을 개선한다.
3.
색깔을 개선한다.
4.
소화가 잘 되도록 한다.
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