2020년 식품기사 1, 2회차 8번

Question

식품취급자가 화농성 질환이 있는 경우 감염되기 쉬운 식중독균은?

Accepted Answer

화농성 질환이 있는 식품취급자는 **황색 포도상구균**에 의해 오염된 식품을 통해 식중독을 일으킬 수 있습니다. 황색 포도상구균은 사람의 피부나 코에 흔히 존재하며, 상처나 염증이 있는 부위를 통해 쉽게 퍼져나갈 수 있기 때문입니다. 이 균은 열에 강한 독소를 생성하여 식중독 증상을 유발합니다.

2020년 식품기사 1, 2회차 8번 - 기출문제 및 해설

문제 1