2019년 식품기사 3회차 73번 - 기출문제 및 해설
문제 1
발효 과정 중에서 산소의 공급이 필요하지 않은 것은?
1.
젖산 발효
2.
호박산 발효
3.
구연산 발효
4.
글루탐산 발효
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