2018년 식품기사 3회차 6번

Question

유전자 변형 식품의 안전성에 대한 평가 시 평가항목이 아닌 것은?

Accepted Answer

유전자 변형 식품의 안전성 평가는 주로 식품 자체의 잠재적 위험에 초점을 맞춥니다. 항생제 내성, 독성, 알레르기성은 유전자 변형으로 인해 발생할 수 있는 직접적인 건강 영향을 평가하는 중요한 항목입니다. 반면, 미생물 오염 수준은 식품의 일반적인 위생 관리와 관련된 사항으로, 유전자 변형 자체의 안전성 평가 항목과는 거리가 있습니다.

2018년 식품기사 3회차 6번 - 기출문제 및 해설

문제 1