문제 1
식품 내 수분의 증기압(
P
)과 같은 온도에서의 순수한 물의 최대 수증기압(
P_0
)으로부터 수분활성도를 구하는 식은?
1.
P+P_0
2.
P\times P_0
3.
P\div P_0
4.
P_0-P
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