2017년 식품기사 3회차 64번 - 기출문제 및 해설
문제 1
다음 발효 과정 중 제조공정에서 박테리오파아지에 의한 오염이 발생하지 않는 것은?
1.
초산 발효
2.
젖산 발효
3.
아세톤 - 부탄올 발효
4.
맥주 발효
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