2017년 식품기사 3회차 61번

Question

닫힌계 또는 회분계에서 미생물을 배양할 때 증식곡선 단계를 순서대로 나열한 것은?

Accepted Answer

**정답 이유:** 미생물 증식 곡선은 새로운 환경에 적응하는 **유도기**부터 시작하여, 활발하게 증식하는 **대수기**, 더 이상 증식하지 않고 유지되는 **정지기**, 그리고 죽어가는 **사멸기** 순서로 진행됩니다. **핵심 개념:** 미생물은 새로운 배지에 옮겨지면 즉시 증식하지 않고, 환경에 적응하는 시간을 거칩니다. 이후 최적의 조건에서 폭발적으로 증식하며, 영양분 고갈이나 노폐물 축적 등으로 인해 증식이 멈추고 결국 죽음에 이르게 됩니다.

2017년 식품기사 3회차 61번 - 기출문제 및 해설

문제 1