2017년 식품기사 2회차 90번 - 기출문제 및 해설
문제 1
맥주 제조 시 후발효의 목적과 관계없는 것은?
1.
맥주의 고유색깔을 진하게 착색시킨다.
2.
맥주의 혼탁물질을 침전시킨다.
3.
저온에서
C
O
2
CO_2
C
O
2
를 필요한 만큼 맥주에 녹인다.
4.
여분의
C
O
2
CO_2
C
O
2
를 방출시켜
y
o
u
n
g
b
e
e
r
\rm young\ beer
young
beer
특유의 향을 개선시킨다.
💡 로그인하면 학습 진행률이 자동으로 저장되고, 북마크와 오답노트를 사용할 수 있습니다.
이전
다음