문제 1
저온유통시스템(cold chain system)에 의한 어패류 유통과정 중 신선도 유지기간이 짧았다면 그 원인균으로 가장 가능성이 높은 것은?
1.
호기성세균
2.
호냉세균
3.
호염세균
4.
혐기성세균
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