문제 1
균질의 주목적이 아닌 것은?
1.
우유 중의 지방구의 분리를 방지한다.
2.
우유 중의 지방구의 크기를 작게 분쇄한다.
3.
소화가 잘 된다.
4.
살균을 용이하게 한다.
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